Tavaszias minitorta

Tulajdonképpen úgy született ez a torta, hogy egy tortakészítésnél megmaradt annyi piskóta, hogy egy minitorta még kijött volna belőle. Közben máshoz bár, de épp mascarpones krém is készült, és persze eper is akadt az asztalon. Vegyes felvágott, de önálló receptként is megállja a helyét!

A kész piskótát két tallérra formáztam, köztük és kívül pedig megborítottam egy könnyű mascarpones krémmel, a tetejére pedig egy óriási epret illesztettem.
A krém a mascarponen kívül nem tartalmaz mást, mint porcukrot és vaníliát ízlés szerint. Szerintem úgy jó, ha nem túl édes, viszont vaníliás.