Tiramisu golyó

Színésznőnek készült...

Márti és Klári szülinapi virágoskertje

Star Wars - megint ;-)

Kalóztorta

Somlói torta

Lego Nr.2.

Lego Nr.1.

Csenge (4)

Tűzoltók

A fotósnak

Puncs, a nagy kedvenc

A lányom nagy kedvence a pumacs (értsd: puncs) torta, amiből ezúttal egy hagyományosat hoztam össze...

Fagyi egyszerűen, könnyen 2.

A kávét imádom.
Tettem hát egy próbát fagyis megvalósításban, és valami extra jó született.

Fagyi egyszerűen, könnyen 1.

Ahogy megérkezik az igazán jó idő, hatalmas késztetést érzek, hogy a fagyigépemet beüzemeljem... most épp egy cookies&cream házi fagylaltot.

Még mindig meggy - csak úgy egyszerűen...

Egyszerű vajas piskóta (persze a kedvencem) meggyel.
Na jó, a meggyet kicsit megáztattam amaretto likőrben és cukorban, mielőtt a tortába szórtam...

Fahéjas meggyes süti bodzahabbal

Hetekkel ezelőtt a fejembe férkőzött egy gondolat, hogyan tudnám a bodzát valami új formában becsempészni a süteményeim sorába. A bodzavirág illatát szerettem volna viszontlátni, viszontízlelni valahogy... első körben (mert, megígérhetem, hamarosan lesz folytatás)  bodzahabot készítettem. 

Kedvenc piskótám

Azt olvastam az egyik kedvenc angol iskolámnál, hogy megtanítják a jelölteket tökéletes piskótát sütni... Victoria sponge, a klasszikus angol piskóta. Erről jutott eszembe, hogy mennyire imádom, és imádják az én ilyen jellegű piskótámat. 

Visszaolvasva korábbi bejegyzésemet, megkövetem magam, mert ezt az egyszerű tortát is lehet tökélyre fejleszteni, mondom, top kedvenc, alig várom, hogy ha a készülő torta miatt kicsit farigcsálnom kell a megsült tésztából, legyen mit megkóstolni. 

A recept az előbbi bejegyzésben is szerepel, de itt van újra, egy kb. 12 szeletes tortához. 

338 gramm vaj

338 gramm cukor

6 tojás

338 gramm liszt 

4 teáskanál sütőpor

vanília (kivonat, aroma, valódi)

2-4 evőkanál tej 

A vajat a konyhai robotgép dagasztó karjával habosra keverem a cukorral. A tojássárgáját egyenként hozzáadagolom. Jöhet a vanília, majd a sütőporral elkevert liszt. A krémes, lágy esésű tésztaállag eléréséhez tejjel lazítom a masszát. A tojásfehérjét kemény habbá verem, majd óvatosan a tésztához keverem, elegyítem.
Két, egyforma, kivajazott sütőformába töltöm, egyenlően elosztva, és 180 fokon, légkeveréssel, kb. 25-35 perc alatt sütöm készre. Törékeny, puha, lágy végeredményt kapunk, óvatosan kell bánni vele.

Laura (1)

Yoda, a judoedző

Ha egy judoedzőt Yodának hívnak, nem lephetem meg mással szülinapi sütivel, mint ezzel a párossal...

... nagyon szerettem elkészíteni. 

KisVilla megnyitó

Június 1-jén, azaz ma, nyílt meg a KisVilla Biatorbágyon. Lehet kávézni, kézműves termékeket vásárolni és satöbbi, ígérik. Valóban ígéretes kezdeményezés, kis ékszerdoboz a biai főúton. Nagy örömmel fogadtam felkérésüket, hogy a megnyitóra néhány sütit készítsek. 

Star Wars

Tavaly is csináltam már Star Wars témában tortát (volt Darth Vader és SW cupcake-k is), sőt azóta is több mindent... A megrendelés ezúttal csokis torta volt, de mivel az ünnepelt a marcipánburkolatért nem rajong, csak díszítés készült marcipánból. 

Eperhabos Indiana Jones

Házon belülre, fiacskám 7. szülinapjára készült ez a rendhagyó finomság.

Cicák és katicák

Amikor elkedtem "lívi-sütni", talán az elsők között Tamás barátom volt, aki jelezte, kislánya szülinapjára mindenképp készüljek. Eljött hát a pillanat, Borsika 2 éves lett.

Tündérek

Nem meglepő módon egy kislány szülinapjára készültek ezek a tündéres cupcake-k:

Sacher

60. szülinapra egy fiatalos pöttyös darab - belül pedig az egyik legjobb Sacher szerintem, amit eddig csináltam. 

Kölkök kedvence, epres

Fekete-erdő cupcake

A Fekete-erdő torta az egyik kedvencem, megpróbáltam cupcake-re átültetni, de biztosan nem ez a végső recept, bár annyian kértétek, hogy ezt a próbaverziót is megosztom...

Könnyű, narancsos csokis szülinapra

Még a kokeshi babával együtt készült ez a könnyű krémes változat.

Lovas cupcake egy lelkes kis lovasnak

Megint egy kokeshi...

És megint a kalózok... ;-)

Megint egy kalózparti ;-)

Mindenmentes, mégis finom!

A LIKE magazin általam készült receptválogatásainak egyikében külön fejezetet szenteltem az egészségesen finom sütiknek. Fontos, hogy legyenek alternatívák diétázó rokonnak, gluténérzékeny barátnak, vagy csak úgy... 

Kedvenc eperkrémem

Vitán felül áll, konyhámban ez az eperkrém az abszolút kedvenc, nagyon sokszor készítem, és nagyon hamar elfogy. Gazdag íze és könnyű elkészítése mellett, az állaga az, ami szinte bármilyen süteményhez felhasználhatóvá teszi. Ezúttal egy csokis cupcake tésztán mutatom be, és egyben kellemes és ízletes húsvétot kívánok! 

Cukrászvizsgám

Eddig nem írtam róla, de tavaly ősszel beiratkoztam egy cukrásztanfolyamra, most már a vizsgáim zajlanak.

Lapszemle 03-28

Like magazinos kalandom véget ért, a ma megjelent számban záróakkordként húsvéti recepteket mutatok be. A teljes cikk itt olvasható...

Répás cupcake

Kevertem, kavartam, és végre csináltam egy répás cupcake sorozatot. Könnyű, lágy és "ínycsiklandozó", ha hinni lehet kicsilányomnak ;-)

Balerinák!

Maja 11. szülinapjára

Malaspina

Valamikor nagyon régen, Malaspina torta néven kaptam még ezt az eredetileg olasz receptet egy kedves, gourmand barátnőmtől, azóta aktív és sikeres szereplője a konyhámnak. Csokiimádóknak kötelező!

Lapszemle - 03.21.

Ezen a héten csupa finom, de egészséges kedvencem válogattam a Like magazinba, a teljes cikk itt elolvasható...

 

LIKE magazin

Somlói galuska a'la cupcake

A somlói galuska azon (magyar) édességek közé tartozik, amit szinte mindenhol lehet kapni, de biztos egy kezünkön meg tudjuk számolni, hány helyen csinálják igazán jól. És hány helyen csinálják úgy, ahogy valóban kéne. Én most arra vállalkoztam, hogy az eredeti szabályokat (minőségi elvárásokat) megtartva, cupcake formájában készítem el. 

Homage á Jókai torta

Ritkán csinálok ilyen típusú tortákat, de ezt valószínűleg be is emelem majd az állandó repertoárba. Az egész úgy kezdődött, hogy reformkori receptek után kutattam...

Lapszemle - 03.14.

Ez eheti like magazinban megjelent receptválogatásomat itt lehet elolvasni...

LIKE magazin

Peppa

a kétéves Milla szülinapjára

Tavaszias minitorta

Tulajdonképpen úgy született ez a torta, hogy egy tortakészítésnél megmaradt annyi piskóta, hogy egy minitorta még kijött volna belőle. Közben máshoz bár, de épp mascarpones krém is készült, és persze eper is akadt az asztalon. Vegyes felvágott, de önálló receptként is megállja a helyét!

Lapszemle ;-)

Márciusban 4 hétig vendégeskedem a Like magazinban sütijeimmel, ezúttal a kedvenc csokis recepteket osztottam meg. 

Kalózbuli ;-)