Somlói torta

Fahéjas meggyes süti bodzahabbal

Hetekkel ezelőtt a fejembe férkőzött egy gondolat, hogyan tudnám a bodzát valami új formában becsempészni a süteményeim sorába. A bodzavirág illatát szerettem volna viszontlátni, viszontízlelni valahogy... első körben (mert, megígérhetem, hamarosan lesz folytatás)  bodzahabot készítettem. 

Kölkök kedvence, epres

Fekete-erdő cupcake

A Fekete-erdő torta az egyik kedvencem, megpróbáltam cupcake-re átültetni, de biztosan nem ez a végső recept, bár annyian kértétek, hogy ezt a próbaverziót is megosztom...

Somlói galuska a'la cupcake

A somlói galuska azon (magyar) édességek közé tartozik, amit szinte mindenhol lehet kapni, de biztos egy kezünkön meg tudjuk számolni, hány helyen csinálják igazán jól. És hány helyen csinálják úgy, ahogy valóban kéne. Én most arra vállalkoztam, hogy az eredeti szabályokat (minőségi elvárásokat) megtartva, cupcake formájában készítem el. 

Homage á Jókai torta

Ritkán csinálok ilyen típusú tortákat, de ezt valószínűleg be is emelem majd az állandó repertoárba. Az egész úgy kezdődött, hogy reformkori receptek után kutattam...

Victoria sponge

Elképzelni nem tudtam eleinte, mit takar ez a furcsa név. Csomó angolszáz formatorta alapját ez jelenti, ebből készül. Mutatós, de nagyon egyszerű. A fiam szerint "szépet csináltam", szerintem meg egy lufi - nagyobb a füstje, mint a lángja.